Erstellt am 09. Februar 2011, 11:27

Erdäpfel- Fleischkrapferl. ELISABETH PANY Jaudling

Zubereitung:
Erdäpfel schälen, reiben und salzen, 5 Minuten stehen lassen, im Presssack ausdrücken. Eier und Semmelwürfel dazu mischen. Restliche Zutaten gut unterrühren. Aus dieser Masse Laibchen formen und in heißem Öl herausbacken. Mit grünem Salat servieren.

ZUTATEN
Rezept ist für 4 Personen gerechnet:
 4 große Erdäpfel
 1/2 kg gemischtes Faschiertes
 2 Zwiebeln
  etwas Mehl
 1 Knoblauchzehe
 2 Eier
 Semmelwürfel nach Bedarf
 Salz, Pfeffer, Kümmel, Petersilie, Majoran