Erstellt am 15. März 2011, 08:12

Gemüse- Laibchen. HARALD RIEDL, Ortsstellenleiter Rotes Kreuz Ernstbrunn

Zubereitung:
Das Gemüse und den Schinken klein hacken (nicht zu fein) und in eine Schüssel geben.
Den Käse und die Petersilie fein hacken und zum Gemüse geben.
Eier unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Haferflocken unterrühren und den „Teig“ 30 Minuten ruhen lassen.
In heißem Fett herausbacken und mit Salat servieren.

ZUTATEN
1 kleine Zucchini
1/2 roten Parika
2 Kartoffeln
2 Karotten
1 Zwiebel
Brokkoliröschen
50 g Schinken
2 Eier
50 g Haferflocken
1/2 Bund Petersilie
Käse
Salz
Pfeffer, Muskatnuss
Limettensaft