Erstellt am 31. Juli 2012, 13:37

Käse-Obers-Schnitzel. ELISABETH BURGER

Zutaten:
Putenschnitzel
Salz
Mehl
Eier
Brösel
geriebener Käse
1 Becher Schlagobers

Die Putenschnitzel dünn aufschneiden (nicht klopfen, da sonst die Fleischfasern zerstört werden), salzen, in Mehl drücken, in verschlagenes Ei tauchen und mit einer Mischung aus wenig Bröseln und geriebenem Käse panieren.
Fleisch auf ein Backblech legen und mit Obers übergießen. Wenn man Kalorien sparen will, kann man das Obers auch mit etwas Milch strecken.
Schnitzel bei 200 Grad eine halbe Stunde backen, bis die Panier eine schöne Farbe hat. Dazu passen Erdäpfel-Vogerl-Salat oder Petersilerdäpfel und grüner Salat.