Erstellt am 30. September 2010, 00:00

Manya-Curry. Rezepttipp / ADELE HAAS empfiehlt ein Gericht ihrer Schwiegertochter.

Zubereitung: Zwei Zwiebel klein hacken, glasig anbraten. 1-2 Schweinefilets klein schneiden und mitbraten. Nach Geschmack 1-2 Esslöffel Currypaste, mild oder scharf (oder beides) hinzufügen. Zwei Bananen zerkleinern, mitbraten und Creme fraîche oder Obers dazurühren. Mandelsplitter rösten und untermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine kleine Dose Mandarinen öffnen und den Saft unterrühren. Vor dem Servieren die Mandarinenstücke dazugeben. Geht recht flott, daher den Reis zeitig zustellen! Dazu passt Persischer Reis mit Kruste (wenn man einen Reistopf hat) oder normaler Reis.
Guten Appetit.

ZUTATEN
2 Zwiebel
1-2 Schweinefilets
1-2 Esslöffel Currypaste (mild oder scharf)
2 Bananen
1 Creme fraîche oder Obers
10 dkg Mandelsplitter
Salz, Pfeffer
1 kleine Dose Mandarinen
Reis (als Beilage)