Erstellt am 31. Juli 2012, 13:27

Pikanter Strudel mit Schinken. Herta Wührer

Zutaten:
2 Rollen Blätterteig
40 dag Schinken
20 dag Mozzarella
40 dag Gouda
1 roter Paprika
1 grüner Paprika
1 Stange Lauch
2 Eier
Salz, Pfeffer
Butter zum Bestreichen

Schinken, Mozzarella, Gouda, Paprika und Lauch klein schneiden. Eier dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen.
Auf Blätterteig auftragen, einrollen und mit zerlassener Butter bestreichen. Bei 180 °C 20 bis 30 Minuten backen.
Dazu passen sehr gut Petersilienkartoffel und Salat nach Geschmack und Saison.