Erstellt am 30. September 2010, 00:00

Putenschnitzel in Käse-Kruste. Waltraud Kreuzer aus Am Schuß kocht gerne für ihre Lieben.

Zubereitung: Schnitzel salzen, pfeffern und in Mehl und Ei wenden. Zuvor eine Bratpfanne mit Butter ausstreichen und den Boden mit geriebenem Käse bedecken, dann die vorbereiteten Schnitzel einlegen und mit Schinken und wieder mit geriebenem Käse bedecken. Sauerrahm versprudeln und darüber verteilen. Bei ca. 190 Grad eine ¾ Stunde im Rohr goldgelb backen.
Mit Salzkartoffeln und grünem Salat servieren.

ZUTATEN
 4 Stück Putenschnitzel
 4 Stück Schinken
 30 dag Hartkäse nach Wahl
 ¼ l Rahm
 Eier und Mehl zum Panieren