Erstellt am 30. September 2010, 00:00

Schweinsschnitzel überbacken. Rezepttipp von CHRISTINE EIGNER. Sie unterrichtet Religion in Stronsdorf

Schweinsschnitzel auf beiden Seiten salzen und pfeffern und damit ein Backblech auslegen.
Auf die Schweinsschnitzel wird der Schinken gelegt und darüber kommt grob geriebener Emmentaler. Nochmals etwas salzen und pfeffern und dann mit zwei Becher Schlagobers übergießen.
Im vorgeheizten Backrohr wird das Ganze ca. eine Stunde überbacken. Die Kruste soll hellbraun und nicht zu hart werden.
Dazu serviere ich gern Petersiliekartoffel und grünen Salat.

ZUTATEN
für 4 Personen
6 Schweinsschnitzel
200 g Schinken
200 g Emmentaler gerieben
2 Becher Schlagobers