Erstellt am 27. Oktober 2007, 00:00

Truthahnschnitzerl in Whisky-Obers-Sauce. Rezepttipp von BELINDA KALAB, Vorsitzende der Zentralpersonalvertretung der Berufsschullehrer

Zubereitung: Truthahnschnitzerl salzen, pfeffern, in Mehl tauchen und kurz anbraten.
Zwiebel fein hacken und mitrösten. Karotten stifteln und mitbraten, mit ca. 1/16 l Whisky ablöschen und mit Obers (bei Bedarf auch etwas mehr als 1/4 l) aufgießen.
Schnitzerl in Sauce ziehen lassen; Sauce eventuell mit Mehlbutter binden.
Ich serviere dazu Erbsenreis und Salate!

ZUTATEN
4 Truthahnschnitzel
1 kleine Zwiebel
2 Karotten
1/16 l Whisky
1/4 l Obers
Salz
Pfeffer
Mehl