Erstellt am 30. September 2010, 00:00

Birnenauflauf. MONA PASCH aus Pfaffenschlag

Hirse 15 bis 20 Minuten in der Milch kochen und auskühlen lassen. Magertopfen mit den Eiern verrühren, Birnen unterrühren und mit Süßstoff süßen. Topfenmasse mit der gekochten Hirse mischen und in eine befettete Auflaufform füllen. Im Backrohr bei 200 Grad ca. 30 bis 40 Minuten goldgelb backen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Dieser Auflauf schmeckt auch kalt sehr gut als Kuchen.

ZUTATEN
für 4 Portionen:
100 g Hirse, heiß abgespült
1/2 l Milch (1 % Fett)
400 g Magertopfen
4 Eier
3 Birnen, geschält und klein geschnitten
2 Essl Halbfettmargarine, für die Form
Süßstoff, Staubzucker