Erstellt am 08. November 2010, 07:58

Mousse au chocolate. Gabi Josel, aus Katzelsdorf

Das QimiQ mit dem Handmixer cremig rühren.
Die Schokolade wird im heißen Wasserbad geschmolzen, dann den Rum und den Feinkristallzucker dazugeben und gut vermischen.
Zum Schluss das mit dem Mixer geschlagene Schlagobers vorsichtig unterheben.
Am besten mindestens vier Stunden kühl stellen.
Mit einem nassen Löffel das Mousse herausstechen und servieren.
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ZUTATEN
1/4 l QimiQ
1/4 l Schlagobers
200 g Kochschokolade
2 EL Rum
2 EL Zucker