Erstellt am 15. Oktober 2009, 00:00

Kürbisstangen mit Speck. Anna Märk nützt die Kürbiszeit für ihre ideenreichen Kreationen

Den Kürbis schälen und sorgfältig entkernen. Anschließend in fingerdicke, etwa 6 cm lange Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Mit je einer Scheibe Hamburger Speck umwickeln und auf der Grillplatte oder in einer Pfanne mit sehr wenig Olivenöl braten. Diese Kürbisstangerln im Speckmantel eignen sich gut als Vorspeise oder zu einem Glas Bier. Auch als Hauptspeise mit Petersilkartoffel eine Delikatesse.

ZUTATEN
Etwa 1 kg Kürbis

30 - 40 dag Hamburger Speck

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Wenn man die Kürbisstangerl als Hauptspeise nimmt:

Kartoffel

Petersilie