Erstellt am 05. Oktober 2008, 07:00

Rohkost-Aufstrich. Rrezepttipp / BERNADETTE BINDER, Sekretärin der Wirtschaftskammer

Zubereitung: Topfen und Sauerrahm glattrühren, die Karotte fein reiben, den Apfel, Paprika und die Zwiebel feinwürfelig schneiden, Schnittlauch und Petersilie fein schneiden, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: In Scheiben geschnittenen Kornspitz mit dem Aufstrich bestreichen.
Nährwerte: 400 kJ, 7 g Eiweiß, 4 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe.

ZUTATEN
1/4 kg Topfen (20 %)
2 Essl. Sauerrahm
1 kleine Karotte
1/2 grüner Paprika
1 kleine Zwiebel
Schnittlauch
Petersilie
Salz und Pfeffer