„Kirchenwirt“: Taubenkobel-Paar übernahm den Rusterhof

„Nach über 25 Jahren Rusterhof verabschieden wir uns von unseren Gästen und bedanken uns für Ihren Besuch“, werden Besucher auf der Homepage des Rusterhofs von Michael Mooslechner begrüßt. Ein Vierteljahrhundert hat Mooslechner hier seine Gäste bewirtet, ein Klassiker war etwa das jiddische Gansl um Martini. Und bekannt ist der Ruster auch fürseine Weihnachtsbäckereien.

Nun ist Schluss und Mooslechner übergibt seinen Rusterhof in neue Hände - und zwar in durchaus fähige Hände. Mit Alain Weissgerber und Barbara Eselböck sind die neuen Betreiber in der Gastroszene alles andere als Unbekannte. Das Duo hinter dem Schützener Taubenkobel hat nun also die Fühler auch nach Rust ausgestreckt und dem Rusterhof den neuen Namen „Kirchenwirt“ verpasst.

Man darf an einer der besten Adressen in der Storchenstadt also künftig auf Haute Cuisine hoffen, seit etwa einer Woche hat der Kirchenwirt geöffnet. In der Küche steht dabei aber nicht Alain Weissgerber selbst, der Gault & Millau Koch des Jahres 2024 wird weiterhin im Taubenkobel benötigt.

Als Mastermind in der Küche haben Eselböck und Weissgerber mit Karlheinz Ruttmann aber einen nicht viel weniger dekorierten Chef de Cuisine gefunden. Nach langen Jahren im renommierten Steirereck und einem Zwischenstopp im Le Canard in Hamburg war Ruttmann ein Vierteljahrhundert Küchenchef im Münchener Freisinger Hof.

Die Einrichtung und Innenausstattung haben die neuen Betreiber ebenfalls überarbeitet, die Gestaltung übernahm dabei mit Walter Eselböck, Seniorchef des Taubenkobels, ein Sohn der Storchenstadt.

„Wirtshausküche zum Niederknien“ will man im Kirchenwirt am Fuße der historischen Fischerkirche künftig servieren, und das „bodenständig“ - oder zumindest so bodenständig wie es sich mit der Nobelgastronomie vereinbaren lässt. Ein Gulasch gibt es hier für etwas über 20 Euro, ein Cordon Bleu darf schon einmal 32 Euro kosten.