Sterz und Strudel: Burgenland holt die Klassiker vor den Vorhang

Zwei Klassiker der burgenländischen Küche stehen im September im Mittelpunkt: Bei den Sterz- und Strudelwochen laden 32 Wirtshäuser und Gastronomiebetriebe im ganzen Land von 4. bis 20. September zu traditionellen und neu interpretierten Gerichten.

„Die Sterz- und Strudelwochen sind eine wunderbare Gelegenheit, das Burgenland von seiner kulinarischen Seite zu entdecken“, sagt Burgenland Tourismus-Geschäftsführer Didi Tunkel.

Dabei zeigt sich die Vielfalt der beiden Küchenklassiker. Beim Sterz reicht das Angebot von Varianten aus Buchweizen, Maisgrieß oder Kartoffeln bis hin zu deftigen Kreationen mit Grammeln und vegetarischen Interpretationen. Auch beim Strudel ist die Auswahl groß: Neben Apfel- und Topfenstrudel finden sich pikante Varianten und kreative Füllungen auf den Speisekarten.

„Sterz und Strudel sind fest in der burgenländischen Esskultur verankert und stehen für Regionalität, Tradition und burgenländische Gastfreundschaft“, betont Landeshauptmann und Tourismusreferent Hans Peter Doskozil. Die Aktionswochen würden zeigen, wie vielfältig die traditionellen Gerichte zubereitet werden können.

Höhepunkte der kulinarischen Wochen sind die Sterz.Strudel.Sturm.Festivals am 19. und 20. September im Innenhof von Schloss Tabor sowie am 19. September in der Kellergasse in Purbach.

Auf die Besucher warten regionale Spezialitäten, kreatives Showkochen und musikalische Unterhaltung. Damit soll die burgenländische Küche nicht nur in den teilnehmenden Gastronomiebetrieben, sondern auch bei den beiden Festivals erlebbar werden.

Weitere Informationen und eine Liste aller teilnehmenden Betriebe finden Sie unter burgenland.info/sterz.