Podersdorf: Gasthaus zur Dankbarkeit feiert doppeltes Jubiläum

Bei der Gastronomenfamilie Lentsch wurde die Dankbarkeit an diesem Wochenende noch einmal extra groß geschrieben. Am Freitag wurde nämlich mit rund 400 geladenen Gästen und den beiden Livebands „Crowdfleckerl“ und „Doc Zorro“ das doppelte Jubiläum gefeiert.

Jubilar Markus Josef Lentsch führt die Geschicke des Gasthauses bereits seit Juni 2021 in mittlerweile vierter Generation. Sein Urgroßvater Josef Lentsch I. eröffnete das Lokal 1934 als klassisches Wirtshaus. Dieser Weg wurde von seinem Großvater Josef Lentsch II. weiter beschritten und sein Vater Josef Lentsch III. bahnte sich schließlich den Weg in die gehobene Gastronomie. Diesen will Markus Lentsch auch in Zukunft weiter beschreiten. Dabei hat er seit dieser Saison Unterstützung vom renommierten Koch Martin Kugler, der aktuell als Sous Chef agiert und im kommenden Jahr nach der Pensionierung des derzeitigen Küchenchefs Josef Roiss dessen Funktion einnehmen wird.

Zahlreiche hochrangige Gäste wie Landesrätin Daniela Winkler, Star-Winzer Leo Hillinger sowie Vertreter der Wirtschaftskammer Burgenland beehrten die Familie Lentsch an diesem denkwürdigen Abend. Den Höhepunkt der Jubiläumsfeier bildete die Enthüllung eines Kunstprojekts von Fotograf Lukas Hüller.

Mit teils obskur anmutenden Videos vom Fotoshooting schlug das Gasthaus auf Social Media damit bereits Wellen. In einer Bildbeschreibung des Werks von Lukas Hüller, der unter anderem für provokative und schräge Kunst bekannt ist, eröffnet man folgenden Interpretationsansatz:

„Nicht nur der Bildtitel, sondern auch das Fotowerk eröffnen Interpretationsmöglichkeiten. Mit Polarisierung und Provokation, aber eben auch tiefgründiger Recherche, spielt Hüller gerne in seinen künstlerischen Fotoarbeiten.

In dem Werk „(M)EAT in Dankbarkeit“ treffen Querverweise auf eine Portion schwarzen Humor. Ob es die Visualisierung der Generationen der Wirtsleute ist, oder die Anspielung auf Graf Nimbsch, Gutsherr des ursprünglichen Hofes des heutigen Gasthauses, der nach einem Abwurf von seinem Pferd dieses aus Wut einfach erschoss oder die Tierwelt, die sich nicht ohne Hintergründe im Schankraum versammelt hat – es gibt viel zu entdecken und (frei) zu interpretieren.

Natürlich wird provokant auf einen respektvollen Umgang mit Nahrungsmitteln, allem voran Fleisch angespielt. So wie es auch der Philosophie des Gasthauses entspricht: in großer Dankbarkeit mit ausgewählten und lokalen Produkten seit Jahrzehnten Gäste beglücken zu dürfen.

Es ist auch ein Jubiläumsbild zum 90-jährigen Bestehen des Gasthauses zur Dankbarkeit, in dem der sonst sehr ruhige und konservativ wirkende Neo-Wirt Markus Josef Lentsch (nicht nur) ein anderes Gesicht zeigt und seinem Vater Josef endlich auch zu einer passenden Tätowierung verhilft...“

„(M)EAT in Dankbarkeit“ stellt den Auftakt zu dem Kunstprojekt „GULart – Künste der Gaumenfreuden“, von Lukas M. Hüller gemeinsam mit der Sommelière Anna Gstrein dar.

Das Gasthaus zur Dankbarkeit hat Donnerstag und Freitag von 11:30 bis 14 Uhr und von 18 bis 21 Uhr und an Samstagen, Sonn- und Feiertagen von 11:30 bis 21 Uhr geöffnet. Von Montag bis Mittwoch ist Ruhetag.