Weingut K+K Kirnbauers „HOUDINI“ sprengt in Deutschkreutz die Ketten
Aus dem Keller gezaubert
Mit dem neuesten „Zaubertrick“, dem „HOUDINI“, bewies die Familie Kirnbauer nun, dass man aus bürokratischen Hürden echte ökologische Magie schaffen kann.
Wo die Magie ihren Ursprung hat: Markus und Marlene Kirnbauer zeigen die Heimat des „HOUDINI“ an, den Girmer Wald.
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Im Weinbau sind Namen oft durch strenge Paragrafen geregelt. Dass solche Vorschriften auch die Kreativität beflügeln können, unterstreicht das Weingut K+K Kirnbauer mit seinem neuesten Projekt: dem „HOUDINI“-Zweigelt-Unchained. Hinter dem mystischen Namen steckt eine bewusste Entscheidung, da der bisherige „Zweigelt-Girmer“ aufgrund neuer Lagenverordnungen rechtlich an Grenzen stieß, entschied sich das Winzerehepaar Marlene und Markus Kirnbauer zur Flucht nach vorne - oder besser gesagt zur Entfesselung: „Uns war es wichtig, die Ketten der Bürokratie zu sprengen und die Regionalität der Girmer Eiche zu bewahren“, so Winzer Markus Kirnbauer.
Vom Girmer Wald direkt ins Glas
Das Herzstück dieses Weines ist seine tiefe Verwurzelung in der Heimat. Der „HOUDINI“ reift 24 Monate lang in pannonischen Barriquefässern aus heimischer österreichischer Eiche, die direkt aus dem Girmer Wald in Deutschkreutz stammt. „Wir finden, dass diese gegenüber einer französischen Eiche mit einer Rebsorte wie Zweigelt besser harmoniert und eine feine Würze und Struktur, ohne den Wein zu dominieren, mitbringt“, erzählt Marlene Kirnbauer. Das Ergebnis ist ein Zweigelt, der mit Noten von Amarenakirsche, schwarzem Tee und einem Hauch Zedernholz überrascht. Wer genau ins Glas hineinhorcht, entdeckt zudem verführerische Anklänge von Kokus und Milchschokolade. Gleichzeitig steht „HOUDINI“ für Mut, Risiko, Spannung und Illusion - Werte, die man in diesem Wein wiederfindet.
Struktur ohne Enge
Der Name „HOUDINI“, inspiriert vom legendären Entfesselungskünstler, ist dabei Programm: der Wein befreit sich von der Erwartung, ein schwerer „Kraftprotz“ sein zu müssen. Er präsentiert sich stattdessen als elegantes Bühnenstück aus Balance und Spannung - kraftvoll am Gaumen, aber stets mit einer inneren Freiheit und Leichtigkeit. In einer Zeit, in der Weinfreunde immer bewusster genießen und nach Orientierung suchen, setzt das Weingut K+K Kirnbauer mit dieser Markenphilosophie ein klares Zeichen: ein Wein muss seine Herkunft nicht erklären, er muss sie erlebbar machen.