Bierverein C.A.T.O. stieß zum Biersymposium an
Braukunst
Der Bierverein C.A.T.O. vereinte bei seinem Biersymposium die Schwerpunkte Braukunst und künstliche Intelligenz.
Albert Peeter, Josef Trenker, Ehrengast Azad Demiedegmez, Obmann Ernst Trenker, Mario Schnabler und Adam Kerenyi übernahmen den musikalischen Part.
© Nadine Wiedemann
Im Mittelpunkt stand ein Vortrag, dessen Inhalte zu rund 95 Prozent mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt wurden, wobei die musikalischen Beiträge von motivierten Menschen vorgeführt wurden. Dabei vermittelte Obmann Ernst Trenker, der auf diesem Gebiet promoviert hatte, den Gästen Wissenswertes über die Funktionsweise, Möglichkeiten und Risiken von KI-Systemen.
Auch das Bierwissen kam nicht zu kurz: Bier besteht etwa aus den vier Grundzutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Dabei wird zwischen ober- und untergärigen Bieren unterschieden. Der Brauprozess dauert rund acht Stunden, dafür werden zwölf Kilogramm Malz benötigt und die Reifung dauert sechs Wochen.
Bei der anschließenden Verkostung zwischen den Akten standen acht Sorten bereit, darunter Himbeer, Mango, Märzen, Oktober, Pale Ale und Rotes Zwickl. Dazu wurden Pulled-Pork-Burger und Weißwurst serviert. Der Verein braute heuer rund 16 verschiedene Sorten und zählt 42 ordentliche Mitglieder.