Das sind die 10 besten Restaurants im Burgenland
Falstaff-Guide
Den Sieg im Burgenland-Ranking des Falstaff Restaurantguides holte sich wenig überraschend erneut der Schützener Taubenkobel um Starkoch Alain Weissgerber. Die Stockerlplätze gingen allesamt an Betriebe aus dem Nordburgenland.
Alain Weissgerber und Barbara Eselböck dürfen sich erneut über Platz eins im Burgenland-Ranking des Falstaff Restaurantguides freuen.
© Taubenkobel
Im neuen Falstaff-Guide schafften es heuer drei Restaurants, die Höchstnote von 100 Punkten zu erreichen. Erneut überzeugten „Steirereck“ und „Amador“ die Fachjury, neu in den elitären Kreis aufgenommen wurde „Ikarus Hangar-7“. Im Burgenlanderreichte kein Restaurant die Höchstnote, einige spielen allerdings in der Oberliga mit.
Die Top10 im Burgenland
Platz 1: Taubenkobel (96 Punkte)
Alain Weissgerber, für Gault Millaut der Koch des Jahres 2024, darf sich gleich über die nächste Auszeichnung freuen. Erneut schafften er und Chefin Barbara Eselböck es auf Platz eins im Burgenland-Ranking und Platz 21 im rot-weiß-roten Vergleich. Die gehobene Küche überzeugte dabei freilich nicht mit Schützener Schmankerln sondern mit französischer Haute Cuisine.
Platz 2: Gut Purbach (94 Punkte)
Max Stiegl hat es der Falstaff-Jury vor allem mit seinen „inneren“ Werten angetan. Gemeint ist nicht der Charakter, sondern sein Faible für Innereien und sonst oft unterschätzte bis entsorgte Teile des Tiers. Und auch der Sautanz beeindruckte.
Platz 3: Infinity I The Restaurant (92 Punkte)
So imposant wie der Hotelbau der Familie Scheiblhofer in Andau ist auch die Kulinarik. Fine Dining und eine eine Weinkarte „bei der man sich die Augen reibt“ brachten den Aufsteigern Platz 3.
Platz 4: Csencsits (92 Punkte)
Das Südburgenland verpasste knapp die Stockerlplätze, mit 92 Punkten und Klassikern vom Holzherd ist das Restaurant der Familie Csencsits in Harmisch jedenfalls einen Besuch wert.
Platz 5: Restaurant Velich (92 Punkte)
Laut Falstaff Guide ein absoluter Geheimtipp ist das Restaurant der Winzerfamilie Velich in Apetlon. Über den Wein - Heinz Velich gehört zu den höchstdekorierten Winzern im Burgenland - braucht man wohl nicht viel zu sagen, aber auch die Küche von Junior Tobias Velich trug unterm Strich zu den 92 Punkten bei.
Platz 6: Ratschens Restaurant & Wohnothek (91 Punkte)
„Mittags regiert die bürgerliche Küche, abends wird es experimenteller bei Mateo Lopez“, so das Falstaff-Fazit. Mutige Kombinationen und regionale Weine runden das kulinarische Angebot in Deutsch Schützen ab. Eisenberg vom Feinsten.
Platz 7: Zur Dankbarkeit (91 Punkte)
Alles aus der Region, hauseigene Weine und zeitlose Klassiker ergeben für die Restaurantkritiker eine perfekte Kombination. „Dankbarkeit“ kommt hier in Podersdorf auch beim Essen auf.
Platz 8: Ziegelwerk Gasthaus (91 Punkte)
Ziegel werden in den alten Industriemauern schon lange nicht mehr produziert. In Wimpassing wird eine breite Vielfalt von Linsen-Dal bis zum Beuschel serviert. Und laut Falstaff sind die Käsknöpfle „legendär“.
Platz 9: Wirtshaus im Hofgassl (90 Punkte)
Michael Pilz verzückt in der Storchenstadt Rust kulinarisch die Gäste. Zum Storchengeklapper und zur Neusiedler See Romantik serviert der Chefkoch handgemachtes, von den Nudeln bis zum Sorbet.
Platz 10: Zum fröhlichen Arbeiter (90 Punkte)
Auch Hannes Tschida erreichte bei den Kulinarik-Kennern von Falstaff 90 Punkte mit dem „fröhlichen Arbeiter“. Urig, und das auf höchstem Niveau, sind bei der Apetloner Gastro-Institution Essen wie auch Ambiente.