Zurndorf: Selbstbedienung der etwas anderen Art
Im ehemaligen Heurigen
Hausgemachte Speisen in Selbstbedienung, metallische Klänge und gute Laune im „STOP ... und mach mal Pause !!!“.
Jürgen Pingitzer mit seiner zukünftigen Frau Edith Bogner, die ihm auch tatkräftig zur Seite steht.
© Klaus Zwinger
Man könnte das neu eröffnete Lokal direkt verpassen, wenn man zu schnell aus Richtung Mönchhof bzw. Nickelsdorf in Zurndorf einfährt. Gut, dass schon der Name hier aushilft: „STOP ...und mach mal Pause !!!“.
Der Besitzer und vormalige Baumeister Jürgen Pingitzer empfängt uns an einem Montagmorgen in seinem Reich, das bis November des vergangenen Jahres noch „Heuriger zur Tirolerin“ hieß und dem er nun mithilfe seiner Familie binnen kürzester Zeit einen neuen Anstrich samt Imagewechsel verpasste. In der Unteren Hauptstraße 133 findet sich nun ein Lokal, das ganz den Vorstellungen des 49-jährigen entspricht.
Das Ninja-Stern-förmige Logo der Metalband „Metallica“ findet sich etwa nicht bloß als Tattoo auf seinem Unterarm, sondern auch mehrfach an den Wänden des Lokals. Diese sind einerseits ausstaffiert mit Flaggen und Fanartikeln diverser Metalbands (Rammstein, Metallica, Five Finger Death Punch), andererseits informieren kunstvoll gestaltete Kreidetafeln über das breite Angebot. Was zudem ins Auge fällt sind zwei große Kanada-Fahnen – sie geben den Sehnsuchtsort des Wahlfrauenkircheners preis, der das Ahornblatt der kanadischen Fahne auch in Form einer silbernen Kette um den Hals trägt.
Selbstbedienung weiter gedacht
Das Konzept des Lokals, dessen Beschallung dem Querschnitt eines durchschnittlichen Nova Rock-Festivals entspricht, ist so einfach, wie unkonventionell. Die Speisen, die alle zwei Tage von Pingitzer und seinem Team zubereitet und in mikrowellengeeigneten Plastik-Cups vakuumiert abgepackt werden, können nämlich in Selbstbedienung aus einem Kühlschrank entnommen und dann entweder mit nach Hause genommen oder direkt im Lokal aufgewärmt und verzehrt werden.
Dabei reicht das Angebot von Pulled Pork bzw. Beef über Bohnen mit Speck und Blunzengröstl bis hin zu vegetarischen Alternativen wie Linsen mit Serviettenknödeln und Mac & Cheese und sogar einer veganen Variante in Form von Kichererbsencurry mit Penne.
Abgerundet wird das Angebot von selbstgemachten Süßspeisen sowie Eis aus dem Hause San Marco. Als besonderes Schmankerl gibt es außerdem noch von Pingitzer selbstgemachte Blunzen, Presswurst und Bratwürste mitzunehmen. Die Öffnungszeiten sind von Donnerstag bis Sonntag 09 bis 20 Uhr.