Küchengärtnerin informierte in Lackendorf über Wintergemüse
Gemüseanbauvortrag
Obwohl der Herbst bereits begonnen hat, ist es noch nicht zu spät, um Gemüse anzubauen. Deshalb lud das Gesunde Dorf die Küchengarten-Expertin Tanja Westfall-Greiter zu einem Vortrag nach Lackendorf.
Maria Grötschl und Sylvia Bauer vom Gesunden Dorf Lackendorf nahmen viel Wissen von Tanja Westfall-Greiter (r.) und ihrem lehrreichem Kurs mit.
© Nadine Wiedemann
Im Auftrag von „Natur im Garten“ erzählt die geborene Amerikanerin regelmäßig über Gemüseanbau. Vor mehr als 30 Jahren war sie nach Österreich gekommen und hatte aus Liebe zu ihrer Muttersprache begonnen, Englisch zu unterrichten. Ihrer zweiten Leidenschaft, dem Gärtnern, war Tanja Westfall-Greiter ebenfalls stets nachgekommen.
All ihr Wissen rund um den Garten hat sie sich selbst angeeignet. Nach zahlreichen Jahren in Tirol war die ehemalige Marktgärtnerin mit ihrem Partner nach Oberwart gezogen. Seit 2021 betreibt sie einen Küchengarten sowie zwei Folientunnel und bietet das dort angebaute Gemüse zum Verkauf an.
Bei ihrem Vortrag in Lackendorf stand Tanja Westfall-Greiter zwei Stunden lang Rede und Antwort zum Thema „Herbst- und Wintergemüse – Vielfalt für die kalte Jahreszeit“. Saisonalität bedeutet für sie, mit den naturgegebenen Bedingungen zu gärtnern und zu genießen. Demnach ist es noch nicht zu spät, um Vogerlsalat, Winterportulak, Spinat, Pflücksalat, Rucola, Asia-Salat, Kerbel und Koriander zu säen.
Darüber hinaus empfiehlt die Expertin, die Anbaufläche zu unterteilen, wodurch jede Sorte ihr eigenes Quadrat erhält. Nicht zuletzt gilt es, die Bedürfnisse der jeweiligen Art zu beachten, in der kalten Jahreszeit wenig zu gießen, Blattgemüse erst zu ernten, wenn die Blätter aufgetaut sind und zwei bis vier Wochen vor dem Erntetermin anzupflanzen.