Brotbackkurs der GRÜNEN begeisterte
Generationenübergreifend
Beim Brotbackkurs „Brot liebt Sauerteig“, organisiert von der Generation Plus der GRÜNEN und den GRÜNEN Bezirk Oberpullendorf, drehte sich alles um traditionelles Handwerk, regionale Zutaten und den bewussten Umgang mit Lebensmitteln.
Samara Sánchez Pöll von der GRÜNEN Jugend und Organisatorin Paula Pichler von der GRÜNEN Generation Plus freuten sich über den gelungenen Kurs.
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Im Brothof Milalkovits lernten die Teilnehmerinnen und Teilnehmern unter fachkundiger Anleitung von der Expertin die Grundlagen des Sauerteigbackens – von der Theorie bis zur praktischen Umsetzung.
Insgesamt wurden sechs verschiedene Brote gebacken, die von den Teilnehmerinnen und Teilnehmern mit nach Hause genommen werden konnten. Ergänzend entstanden pannonische Fladenbrote, süß und pikant belegt, die vor Ort verkostet wurden. Ein Teil des Backens erfolgte im gemeinsam eingeheizten Holzbackofen, was den Kurs auch zu einem besonderen Gemeinschaftserlebnis machte.
Obwohl der Kurs von der Generation Plus initiiert wurde, war er klar generationenübergreifend ausgerichtet. Menschen unterschiedlichen Alters nahmen teil und tauschten Erfahrungen und Wissen aus – ein gelungenes Beispiel dafür, wie nachhaltige Ernährung und Gemeinschaft zusammenwirken können.
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