Burgrestaurant Güssing zieht eine erste Bilanz
Pelikan Güssing
Nach dem Abschied von Burgwirt Harald Schmirl Ende Oktober 2022 war die Burg Güssing fast zwei Jahre ohne fixen Gastronomiebetrieb. Mit Juli hat das generalsanierte Burgrestaurant Pelikan eröffnet und nach 50 Tagen zieht man erste Bilanz.
Bürgermeister Vinzenz Knor, Stiftungsadministrator Michael Gerbavsits, Restaurant Standortleiterin Sylvia Hafner, GHKB-Geschäftsführer Oliver Snurer, GHKB-Geschäftsführer Klaus Glavanics bei der Eröffnung.
© Burgstiftung
Güssing In knapp vier Monaten Bauzeit und mit einem Investitionsvolumen von rund zwei Millionen Euro hat sich der Witwentrakt der Burg Güssing gewandelt: Vom historischen Gemäuer zum zeitgemäßen Restaurant. Beim Umbau waren fast ausschließlich südburgenländische Betriebe am Werk, unterstützt von oststeirischen Partnern.
In der Endphase standen über 40 Handwerker gleichzeitig im Einsatz. Besonders knifflig war die millimetergenaue Platzierung des Krans am engen Plateau. Am Ende gelang die Punktlandung und der Respekt vor dem Denkmalschutz ging dabei Hand in Hand mit großem regionalem Engagement. „Die Identifikation mit der Burg war ständig spürbar. Wir haben hier ein geschichtliches Vermächtnis, das für künftige Generationen erhalten werden soll. Diesen Weg geht das Land Burgenland mit der Familie Batthyány gemeinsam. Das neue Burgrestaurant ist dazu ein wichtiger Baustein,“ sagt Burgstiftungs-Administrator Michael Gerbavsits.
Das Burgrestaurant als Gesamtkonzept kommt an
Das Burgrestaurant Pelikan öffnete Anfang Juli, 50 Tage später ist die Bilanz eindeutig: Das neue Konzept kommt an. Mit dem Mix aus historischer Kulisse und zeitgemäßer Gastronomie hat die Burg Güssing ihr lange vermisstes Herzstück zurückbekommen.
„Der Pelikan, das Wappentier der Familie Batthyány, steht für Fürsorge und Gemeinschaft – genau das möchten wir auch unseren Gästen vermitteln“, sagt Klaus Glavanics, Geschäftsführer der Gastronomie. „Wir sind bislang sehr zufrieden und liegen teilweise sogar über den Erwartungen. Der Beginn war aber schon stressig, weil wir aufgrund des Kultursommers drei Wochen früher als geplant öffneten. Wir sind auch noch nicht ganz fertig, da wird auch noch einiges an Möbeln geliefert in den nächsten zwei Monaten“, so Glavanics, der sich über zahlreiche Anfragen bezüglich Hochzeiten und Weihnachtsfeiern freut.
„Die Nutzung der Burg als touristisches und kulturelles Zentrum bringt einen enormen Mehrwert für die Region, wirtschaftlich, aber auch was die Absicherung und Schaffung von Arbeitsplätzen betrifft“, sagt Bürgermeister Vinzenz Knor. „Ich gratuliere zum gelungenen Burgrestaurant als Bereicherung des touristischen und gastronomischen Angebots für Güssing“, so Knor.
Auch als Location für Hochzeiten und Veranstaltungen bietet sich das Burgrestaurant an. Zwei Terrassen mit einer Kapazität von 80 bzw. 120 Personen bieten einen atemberaubenden Blick auf die Burg, die sanfte Hügellandschaft des Südburgenlands und das Ramsargebiet Güssinger Fischteiche.