So (un)gesund sind Milchgetränke für Kinder tatsächlich

Das Ergebnis einer Untersuchung durch KonsumentenschützerInnen der AK Oberösterreich zeigt deutlich: Nur fünf der 16 Milchmischgetränke im Test haben einen mit Vollmilch vergleichbaren Nutri-Score. Die restlichen Produkte schneiden aufgrund ihres höheren Kaloriengehaltes sowie einer insgesamt ungünstigeren Nährstoffzusammensetzung schlechter ab.

Unter den untersuchten Produkten befanden sich insgesamt 16 Milchmischgetränke, deren Produktgestaltung sich insbesondere an Kinder richtet. Der Preis lag je nach Hersteller zwischen 22 und 64 Cent pro 100 ml (durchschnittlich rund 35 Cent). Die Bewertung erfolgte anhand der Zutaten- und Nährwertangaben sowie dem aktuellen Nutri-Score-Algorithmus.

Milch und Milchgetränke werden für die Nutri-Score Berechnung den Getränken zugeordnet. Die dunkelgrüne Bestnote A ist dabei ausschließlich Wasser vorbehalten. Im Vergleich erhält fettarme Milch aufgrund ihres höheren Energiegehaltes ein hellgrünes B und Vollmilch entsprechend des höheren Fettgehaltes ein gelbes C.

Die KonsumentenschützerInnen fanden in den Regalen keine reine Kuhmilch, die speziell an Kinder adressiert ist. Umso größer ist die Auswahl an Milchmischgetränken mit Geschmack. Das Nährwertprofil von Kakao-, Schokodrinks oder Vanillemilch sieht folgendermaßen aus:

• Bei fünf Produkten im Test leuchtet die Ampel mit einem roten E auf.
• Sechs Milchmischgetränke erhalten ein oranges D.
• Immerhin fünf Produkte finden sich im gelben C-Bereich der Lebensmittelampel wieder. Bei diesen handelt es sich durchwegs um Produkte mit fettreduzierter Milch und einem moderaten Zuckergehalt. Sie können eher zu einer gesunden Ernährung beitragen als Produkte mit einem rotem E.

• Milch ist ein wertvoller Eiweiß-, Vitamin- und Mineralstofflieferant für Heranwachsende. Ernährungsexpert:innen empfehlen daher täglich bis zu drei Portionen Milch bzw. fettarme Milchprodukte wie Joghurt, Topfen, Hart- und Frischkäse oder Milchgetränke.
• Milch als Getränk sollte am besten pur genossen werden. Wenn Kinder sie in dieser Form nicht mögen, können Milchgetränke in diversen Geschmacksrichtungen eine Alternative darstellen. Dabei sollte allerdings vor allem auf den Zuckergehalt in der Nährwerttabelle geachtet werden. Dieser beträgt per se etwa 4,8 Gramm pro 100 Milliliter Milch und erhöht sich entsprechend, wenn den Produkten Zucker zugesetzt wurde.
• Pflanzliche Alternativen können den Speiseplan gelegentlich ergänzen und für etwas Abwechslung in der Jausenbox sorgen. Als vollständiger Kuhmilchersatz sind Pflanzendrinks im Kindes- und Jugendalter allerdings nicht geeignet, da sie nur wenig Eiweiß enthalten. Zudem mangelt es ihnen, wenn nicht zugesetzt, auch an den für Kuhmilch charakteristischen Mikronährstoffen (Calcium, Vitamin B12, B2, etc.).
• In jedem Fall dienen weder Milch noch Milchmischgetränke oder Pflanzendrinks als Durstlöscher. Dafür ist der Kaloriengehalt zu hoch. Als optimale Durstlöscher in der Pause gelten Trink- und Mineralwasser sowie ungesüßte Kräuter- und Früchtetees.

Das Nutri-Score Logo ermöglicht einen schnellen Vergleich der Nährwertqualität von verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken.

Als Bewertungsgrundlage dient das Verhältnis von sogenannten „ungünstigen“ zu „günstigen“ Nahrungselementen.

• Als „ungünstig“ gelten dabei der Gesamtzuckergehalt, gesättigte Fettsäuren, Salz sowie der Energiegehalt.
• Günstig hingegen wirken sich Ballaststoffe, Proteine, Obst und Gemüse sowie Hülsenfrüchte aus.
• Bei den Getränken gibt es zudem Schlechtpunkte für zugesetzte Süßstoffe. Außerdem wird alles was getrunken wird als Getränk eingestuft. Somit gelten für Milch, Milchgetränke und Pflanzendrinks dieselben Kriterien wie für alle anderen Getränke auch (zum Beispiel Fruchtsäfte, Limonaden, Softdrinks).

Nach der Berechnung des Nutri-Scores anhand dieser Faktoren, wird das Gesamtergebnis als eine 5-stufige Farbskala von dunkelgrün bis rot und mit den Buchstaben A (günstig) bis E (weniger günstig) dargestellt. Demnach trägt also ein grünes A eher zu einer gesunden Ernährung bei als ein rotes E.

In der Kategorie Getränke erhält einzig und allein Wasser die beste Nutri-Score-Bewertung A.

Dieses System soll KonsumentInnen helfen, den Nährwert von Lebensmitteln zu beurteilen beziehungsweise ähnliche Lebensmittel einer Produktkategorie miteinander zu vergleichen.