So früh wie seit Jahrzehnten nicht: Weinlese im Seewinkel gestartet
Weinlese 2024
Am vergangenen Montag wurde der erste Wein im Seewinkel gelesen. Die Hauptlese dürfte Ende August und damit auch wieder sehr früh folgen.
Bereits über 15 Grad KMW ("Klosterneuburger Mostwaage", darin wird der Zuckergehalt von Traubenmost gemessen) haben die Trauben rund um Illmitz, damit konnten sie bereits am vergangenen Montag für Most, Sturm und Jungwein gelesen werden.
© zVg AGS Burgenland Kellerei
Natürlich habe es auch mit dem Klimawandel zu tun, dass heuer rekordverdächtig früh gelesen werden könne, erzählt Johann Kroiss von der AGS Burgenland Kellerei. Dass ihm die Weinbaubetriebe aus Illmitz und Umgebung schon am vergangenen Montag die ersten Trauben liefern konnten, liege aber vor allem an der veränderten Weingartenpflege sowie Wetter-Besonderheiten: „Rund um Illmitz hat es lange schon viele frühreife Sorten wie Bouvier oder Müller-Thurgau gegeben. Im Juni bekamen diese Niederschläge weit über dem Durchschnitt, das hat die Weinreben weitgehend unbeschadet über die Hitze- und Trockenheitswelle im Juli drübergeholfen. Der Markt verlangt nach leichten, fruchtigen Weinen, die Winzer müssen daher schon früher Trauben entnehmen.“
15,5 Grad KMW (in „Klosterneuburger Mostwaage“ wird der Zuckergehalt des Traubenmosts gemessen) haben das angelieferte Traubenmaterial bereits gehabt, in manchen Lagen sogar 16 Grad. Ab 15 Grad kann man nicht nur Saft und Sturm daraus machen, sondern auch Jungwein. In zwei Wochen könnte die Hauptlese schon starten: „Dann ist der Grüne Veltliner fertig, danach sind die Burgunder dran“, prophezeit Kroiss.
Wann das letzte Mal so früh gelesen wurde? „Im Jahr 2013 haben wir die Frühreifen schon einmal im Juli gelesen, im Jahr 2018 haben wir den Jungwein am 30. Juli in die Flaschen gefüllt“, hat Kroiss extra zurückrecherchiert.
Auch hier sieht man die rapide Veränderung des Durchschnittswetters: Die „BF“ titelte am 6. August 2003 noch „Wegen der Hitze: Früheste Weinlese seit 50 Jahren“. Zeitpunkt der Hauptlese damals war die nur 21 Jahre später zwar frühe aber gar nicht mehr so außergewöhnliche letzte August-Woche.
Reifegrad: Ohne Wasser heißt es warten
Auf der anderen Seite des Sees sowie im Mittel- und Südburgenland wird sich diese aber nicht ausgehen, hier habe die Juli-Trockenheit reifeverzögernd gewirkt, so der Weinbauverbands-Präsident Andreas Liegenfeld: „Bei uns wird die Lese in der ersten September-Woche sein, also schon später als am Westufer des Sees, wo ja 70 bis 80 Prozent der Weingärten bewässert werden.“
Der spätere Lesezeitpunkt an sich sei freilich kein Problem: „Ich bin kein Freund der frühen Ernte, wenn das Lesegut nicht perfekt ausgereift ist, wird daraus kein aromatisch langlebiger Wein. Aber da hat jeder seine eigene Philosophie.“
Was man derzeit schon abschätzen kann, ist, dass der Ertrag geringer ausfallen dürfte, als im Vorjahr. „Vor allem bei den Aromasorten wie Gelber Muskateller erwarten wir Rückgänge. Bei anderen Sorten wie dem Welschriesling rechnen wir hingegen mit einem guten Ertrag“, so Liegenfeld. Die Traubenpreise bleiben dafür konstant bei 60 Cent für Saft und Sturm.
Generell betont Liegenfeld, dass die Zahlen mit größerer Vorsicht als der Wein selbst zu genießen seien: Ein heftiger August-Regen mit über 30 Millimeter Niederschlag könnte alles verändern.