Erstellt am 30. September 2010, 00:00
Die besten Eiernockerln. Horst Werslanovits aus Steinbrunn trinkt dazu ein Bier.
Dann die fertigen Nockerln kurz auf einem Küchentuch trocken legen.
Für echte Eiernockerln die fertig gekochten Nockerln anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter schwenken und zwei in einer Tasse versprudelte Eier darübergeben. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken. Fertig!
ZUTATEN
Rezept für 4 Personen
600 g Mehl
160 ml Wasser
6 Stück Eier
12 Stück Eigelb
60 g Butter
4 g Petersilie
Muskatnuss
Salz / Pfeffer
Die besten Eiernockerln.