Erstellt am 30. September 2010, 00:00
Zucchini - Dinkelpuffer. GABRIELE MENDLIG aus Oberndorf-Weikertschlag
Tipp: Der Teig soll nicht zu dünnflüssig sein, man kann ihn noch mit Semmelbröseln oder geriebenem Käse (Parmesan) verfeinern.
ZUTATEN
Zutaten (4 Personen):
40 dag Zucchini (mit Schale)
40 dag Erdäpfel (speckige)
2 Eier
2 Essl. Dinkelmehl
Salz, Pfeffer, Thymian
2 Knoblauchzehen Butterschmalz oder Öl zum Ausbacken
Zucchini - Dinkelpuffer.