30.03.2025, 10:45 1min 38sec

Berufsschule Eisenstadt: Lehrlinge begeistern mit kreativen Gerichten

BERUFSSCHULE

Gastronomiefach-Lehrlinge der Berufsschule Eisenstadt stellten sich einer besonderen Herausforderung: gesunde, kinderfreundliche und schnell zubereitete Gerichte zu kreieren. Die Volksschule Neudorf/Parndorf durfte als Jury verkosten – und kürte drei kreative Siegergerichte.

Von Martin Ivansich

Die Volksschule aus Neudorf/Parndorf durfte tolle Gerichte der Berufsschul-Lehrlinge verkosten. Auch Landesrätin Daniela Winkler machte sich ein Bild vom innovativen Projekt.

© Martin Ivansich

Ein besonderes Schulprojekt der 3GFa der Berufsschule Eisenstadt sorgte für kulinarische Highlights. Unter dem Motto „Lecker, bunt, gesund – für kleine Helden Spaß im Mund“ entwickelten die angehenden Gastronomiefachkräfte kreative Gerichte, die nicht nur abwechslungsreich und kinderfreundlich sind, sondern auch möglichst allergenfrei und schnell zubereitet werden können. Die Volksschule Neudorf/Parndorf durfte als Testjury fungieren und die Kreationen der Lehrlinge verkosten.

Kreativität trifft auf gesunde Ernährung

Ziel des Projekts war es, Speisen zu kreieren, die von Kindern geschmacklich bevorzugt werden und zugleich eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Gerichten darstellen. Insgesamt standen drei Suppen, sechs Hauptspeisen und drei Desserts zur Auswahl. Die jungen Verkoster bewerteten die Speisen und kürten ihre Favoriten:

Beste Suppe:Hex Hex – eine verzauberte Rotkrautsuppe, die beim Umrühren ihre Farbe ändert.
Beste Hauptspeise:Tex Mex – ein hausgemachter Wrap mit Hühnerfleisch, selbstgemachter Cocktailsauce und frischem Gemüse.
Bestes Dessert:Schokobananen Pancakes – fluffige Dinkel-Pancakes mit geeister Schokobanane und Ahornrahm.

Ein Konzept mit Zukunft?

Die kreativen und gesunden Gerichte stießen nicht nur bei den kleinen Testern auf Begeisterung. Ob die prämierten Speisen vielleicht sogar den Einzug in burgenländische Gastronomiebetriebe finden, bleibt spannend. Eins steht jedoch fest: Die jungen Gastronomiefachkräfte haben mit ihrem Engagement gezeigt, dass gesunde Küche alles andere als langweilig sein muss.