Seit jeher galt eine Greißlerei als Mittelpunkt dörflichen Lebens. Nahversorger, Informationsquelle ersten Rangs, sozialer Halt. Die Kombination dieser Bedeutungen hat Kerstin Bailer - liebevoll „Die Bailerin“ genannt - so sehr beeindruckt, dass sie beschlossen hat, eine solche in Trausdorf zu eröffnen.