Mediterrane Kräuter und Mittelmeer-Feeling im eigenen Garten

Zurück vom Urlaub träumen wir noch von den würzigen, mediterranen Düften. Wie gut, dass sich mit Heiligen- und Olivenkraut, lateinisch Santolina genannt, Mittelmeer-Feeling in das Stein- oder Kräuterbeet und auf dem Balkon pflanzen lässt. Hitze und Trockenheit vertragen die Santolinas gut. Sie bevorzugen warme, sonnige Standorte und nährstoffarme Kräutererde, wissen die Expertinnen und Experten von Natur im Garten.

Graues Heiligenkraut macht sich getrocknet und zerrieben fein im Kräutersalz. Olivenkraut eigne sich durch den olivenartigen Geschmack wiederum gut zum Würzen von Fleisch-, Fisch- oder Nudelgerichten ebenso wie für Marinaden. Hitzetolerant und pflegeleicht sind neben Santolina auch Lavendel, Ysop, Salbei, Muskatellersalbei, Currykraut oder Thymian.

Diese Kräuter punkten nicht nur mit Duft und Würzaroma für die Küche. Von Schnecken eher verschmäht, bieten die Blüten des Heiligenkrauts und anderer Kräuter Insekten wie etwa dem Kleinen Feuerfalter Nahrung. Seine Raupen fressen hingegen meist an Ampfer. „Der Geschmack von Schmetterlingen und ihren Raupen ist durchaus verschieden. Darum gilt: Wer Schmetterlinge fördern will, braucht auch Futterpflanzen für deren Nachwuchs“, wird bei Natur im Garten betont.

Wer eine Kräuterspirale im eigenen Garten anlegen möchte, findet hier eine Anleitung. Mehr Schmetterlingswissen gibt es von Blühendes Österreich via kostenloser Schmetterlings-App, die heuer schon über eine Million Schmetterlings-Sichtungen feiert!