„Pirschkäfer“: Mit dem Stempelpass auf kulinarische Reise

Es läuft einem die Spucke im Mund zusammen, wenn man die Website von Janine Zangl durchstöbert. In ihren Blogeinträgen lässt sie ihren Gedanken nicht nur über ihren Alltag und über Reiseerlebnisse freien Lauf. Hier stellt sie auch Restaurants sowie Produzentinnen und Produzenten der Region vor und teilt saisonale Rezepte mit regionalen Produkten. Letztere animieren sogar einen Kochmuffel wie mich zum Nachkochen. Dazu tragen die besonders schönen Fotos bei, die teilweise auch Arbeitsschritte für Laien noch einmal deutlicher machen. Da wären etwa „Rote Rüben Ravioli mit Krenrahm und Bergkäse“ oder ein „Kürbiscarpaccio mit Rotkrautsalat“ sowie „Hummus aus Seewinkler Kichererbsen mit winterlichem Ofengemüse“.

Die Joiserin Janine Zangl beschäftigt sich seit Jahren intensiv mit der Kulinarik des Burgenlands. Während ihrer Ausbildung im Pannoneum entdeckte sie die Vielfalt der pannonischen Küche und sammelte Erfahrungen in der Gastronomie. Heute arbeitet sie als Projektleiterin beim burgenländischen Tourismusverband und führt seit 2022 ihr Unternehmen „Pirschkäfer“. Ursprünglich begleitete sie Gäste persönlich auf ihren kulinarischen Touren. Nun ergänzt sie ihr Angebot um eine neue Form der Entdeckungsreise.

Mit der „Jagd nach dem guten Geschmack“ begeben sich die Teilnehmenden selbstständig auf eine kulinarische Tour. Sie besuchen vier ausgewählte Betriebe, genießen regionale Spezialitäten und sammeln Stempel für ein Gewinnspiel. Die Stationen bleiben bis kurz vor dem Start geheim, um den Entdeckergeist zu fördern. Die Buchung erfolgt online.

„Mit der „Jagd nach dem guten Geschmack“ möchte ich Gästen und Einheimischen die Möglichkeit bieten, die kulinarische Vielfalt der Region unkompliziert und individuell zu erleben. Es freut mich sehr, dass ich zahlreiche Betriebe und auch Slow Food Burgenland für meine „Jagden“ gewinnen konnte. Doch das ist erst der Anfang – ich sehe großes Potenzial, das Konzept weiter auszubauen“, erklärt Zangl. Sie will künftig noch mehr Partnerbetriebe auch in angrenzenden Regionen, einbinden und so ein noch breiteres Angebot an sinnvollen, genussreichen Erlebnissen schaffen.

Neben den neuen selbstgeführten Touren bietet Zangl weiterhin private kulinarische Erlebnisse für Gruppen, Firmenevents und Junggesellinnenabschiede an. Ihr Ziel bleibt es, die Besonderheiten der Region erlebbar zu machen und dabei immer wieder für Aha-Momente zu sorgen.

Weitere Informationen und Buchungen sind auf www.pirschkaefer.at verfügbar.