Bei einer Schwerpunktaktion am Grenzübergang Nickelsdorf haben Polizeibeamte sieben Hundewelpen im Laderaum eines Pkw aufgefunden. Die Tiere waren zu jung für die Einreise, nicht geimpft und nicht gekennzeichnet.
10 Jahre im Keller geschlafen – jetzt weckt Umathum den Blaufränkisch
Vertikale
Das Weingut Umathum in Frauenkirchen hat eine besondere Serie vorgestellt: den Blaufränkisch Ried Kirchberg. Der Rotwein kommt erst zehn Jahre nach der Ernte in den Handel. Mit dieser ungewöhnlichen Reifestrategie setzt Josef Umathum auf Zeit und Tradition.
Symbolbild: Josef Umathum präsentiert neue Weine
© zweischrittweiter.at, © zweischrittweiter.at
Josef Umathum stellte in einer Vertikale acht Jahrgänge seines neuen Blaufränkisch Ried Kirchberg vor. Eine Vertikale bedeutet, dass Weine verschiedener Jahrgänge derselben Lage verkostet werden. Der erste Jahrgang 2015 ist ab sofort im Handel, die Jahrgänge ab 2016 können vorbestellt werden.
„Ein gereifter High-End Rotwein, trinkfertig, der nicht nach weiterer jahrelanger Lagerung verlangt“, heißt es in der Mitteilung. Umathum richtet sich damit besonders an Gastronominnen und Gastronomen sowie an Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber, die fertige, gereifte Weine bevorzugen.
Lage mit Geschichte
Die Trauben wachsen auf einer Parzelle im Kirchberg in Winden am See. Diese Lage ist nach Südost geneigt und weist einen markanten Geländeeinschnitt auf. Durch eine Talschneise strömt kühle Luft vom Leithaberg zum Neusiedler See. Abends kühlt der Weinberg dadurch rasch ab – ein Vorteil im Klimawandel. Morgensonne, kalkreicher Boden und abrupte Temperaturschwankungen bilden die Grundlage für frische, lebendige Weine.
Der Kirchberg wurde bereits im Jahr 1203 urkundlich erwähnt. Damals schenkte der Ungarische König Emmerich den Berg den Zisterziensermönchen des Stiftes Heiligenkreuz. Die Mönche aus Burgund legten dort erste Weingärten an.
Tradition und Handarbeit
Im Weingut Umathum erfolgt die Lese ausschließlich von Hand, besonders beim Blaufränkisch spät im Jahr und bei niedrigen Temperaturen. Nach einer dreiwöchigen Gärung mit den Schalen reift der Blaufränkisch 18 Monate in kleinen, alten Eichenfässern. Danach lagern die Flaschen acht Jahre im Keller bei konstant 12 Grad Celsius.
