17. Oktober
Das sind Burgenlands Top-Restaurants
Falstaff Restaurant Guide
Der Falstaff Restaurantguide 2026 bietet einen umfassenden Überblick über Österreichs Gastronomie. Mehr als 20.000 Mitglieder des Falstaff Gourmetclubs bewerteten über 2.050 Restaurants nach Essen, Service, Weinkarte und Ambiente. Die Ergebnisse zeigen, dass regionale Gastronomie auf hohem Niveau agiert und sowohl kreative Konzepte als auch traditionelle Küche gefragt sind.
Alain Weissgerber und Barbara Eselböck
© Taubenkobel
Wenig Überraschendes and der burgenländischen Spitze: Dort steht schon seit Jahren das Restaurant «Taubenkobel» in Schützen am Gebirge (98). Der 4-Hauben-Betrieb wurde 1984 von Evelyn und Walter Eselböck gegründet. 2014 übernahmen Tochter Barbara Eselböck und ihr Mann Alain Weissgerber das Haus und entwickelten es nach eigenen Vorstellungen weiter. Der Elsässer bringt auch die internationale Note ein. Puristische, naturbezogene Gerichte betonen Geschmack und Handwerk: „Eine der wesentlichen Adressen der heimischen Kulinarik. Dank des istrischen »Außenpostens« kommt zum Gartengemüse auch Wildfangfisch auf die offene Flamme, die Alain Weissgerber meisterhaft führt“, schreibt Falstaff.
Weitere hoch bewertete burgenländische Lokale sind: Gut Purbach (95) in Purbach, Restaurant Velich (95) in Apetlon, Infinity | the Restaurant (95) in Andau, Csencsits (93) in Harmisch, Robitza (91) in Eisenstadt, die Möwe (91) in Pamhagen, Im Hofgassl (91) in Rust, Ratschens Restaurant (91) in Deutsch Schützen und Ziegelwerk (91) in Wimpassing an der Leitha.Diese Restaurants zeigen die Vielfalt der regionalen Gastronomie von traditionell bis innovativ.
Auf nationaler Ebene erzielten sechs Restaurants die Höchstwertung von 100 Punkten: Steirereck in Wien, Bootshaus in Traunkirchen, Döllerers Restaurant in Golling, Ikarus in Salzburg, Landhaus Bacher in Mautern und Obauer in Werfen. Weitere Häuser wie Amador in Wien, Die Forelle am Weissensee und Esslokal in Hadersdorf erreichten 99 Punkte, während mehrere Betriebe 98 Punkte erzielten und die dritte Position belegten, darunter auch der „Taubenkobel.“
Die Bewertungen zeigen, dass das Burgenland in der nationalen Gastronomieszene bestehen kann. Spitzenrestaurants verbinden ländlichen Charakter mit gehobener Küche, fördern die regionale Wirtschaft und ziehen Gäste aus dem In- und Ausland an. Gleichzeitig belegen sie, dass Kreativität, Regionalität und hohe Qualität die zentralen Faktoren moderner Gastronomie sind.
Die Top Ten des Burgenlands
1. Taubenkobel (98) – Schützen am Gebirge
2. Gut Purbach (95) – Purbach
2. Restaurant Velich (95) – Apetlon
2. Infinity | the Restaurant (95) – Andau
3. Csencsits (93) – Harmisch
4. Robitza (91) – Eisenstadt
4. die Möwe (91) – Pamhagen
4. Im Hofgassl (91) – Rust
4. Ratschens Restaurant (91) – Deutsch Schützen
4. Ziegelwerk (91) – Wimpassing an der Leitha
