Welche Unterstützung gibt es für den täglichen Einkauf, wenn es keinen Nahversorger mehr im Ort gibt? Dieser Frage wurde in Wimpassing im Rahmen eines Informationsabend durch die Gemeindeführung nachgegangen.
Rohrer Leberkäse kommt nach Eisenstadt
„A Leberkas geht immer“
Der weit über die Siegendorfer Ortsgrenze hinaus bekannte Leberkäse von Stefan Rohrer kommt nach Eisenstadt. Warum sogar ein Branchenriese aus Wien den Siegendorfer Unternehmer kontaktierte und was er in seinem neuen Standort anbieten wird, verriet er der BVZ.
"A Leberkas geht immer", ist Stefan Rohrers patentiertes Motto. Das soll ab Frühling auch in Eisenstadt gelten.
© BVZ/Kaiser
Der Entschluss für den Schritt in die Landeshauptstadt fiel bereits früh. „Schon bei der Eröffnung 2018 in Siegendorf habe ich einen Geschäftsplan für eine Expansion nach Eisenstadt erstellt“, erklärt Stefan Rohrer im Gespräch mit der BVZ. Bei der Standortwahl gab es für den Leberkäse-Meister nur zwei konkrete Optionen: Entweder die Nähe zur HAK/HTL oder die jetzige Lage an der Ecke Permayerstraße/Bürgerspitalgasse.
Die Entscheidung fiel schließlich auf den Standort neben dem Landhaus und dem Gymnasium Kurzwiese. „Wegen der großen Betriebe und vor allem der Schulen um das Eck ist das für mich ideal“, so Rohrer. Den Hinweis, dass das Lokal verfügbar wird, erhielt er von einer befreundeten Firma. Ein Sprung ins kalte Wasser ist die Neueröffnung nicht, da der Fleischer bereits jetzt viele Kunden in Eisenstadt beliefert und somit auf einen bestehenden Kundenstock zurückgreifen kann.
Besonders stolz zeigt sich der Siegendorfer über das Lob von fachkundiger Seite: Selbst die bekannte Wiener Kette habe sich bereits gemeldet und die Qualität seiner Produkte gelobt. „Das ist für mich eine schöne Wertschätzung und Bestätigung meiner leidenschaftlichen Arbeit“, freut sich der Fleischermeister.
Das Sortiment in Eisenstadt wird acht Standardsorten sowie zusätzliche saisonale Spezialitäten umfassen. Preislich setzt Rohrer auf ein faires Niveau: „Mein Leberkas ist angesiedelt im mittleren Preissegment und damit deutlich günstiger als andere Fast-Foods – und dabei wird alles im burgenländischen Fleischerhandwerk hergestellt“, betont Rohrer.
Während seine Frau weiterhin den Standort in Siegendorf leitet, werden in Eisenstadt zwei Beschäftigte tätig sein. Die Öffnungszeiten sind von Montag bis Freitag jeweils von 7 bis 14 Uhr geplant. Samstags soll ein Testbetrieb von 8 bis 12 Uhr stattfinden. „In Siegendorf hat der Samstagstest überraschend gut funktioniert. Auch in Eisenstadt ist durch die Kaserne und die Siedlung in der Till-Straße am Samstag Frequenz vorhanden“, erläutert der Unternehmer.
Für den Sommer sind leicht geänderte Zeiten von 8 bis 12 Uhr sowie ein dreiwöchiger Betriebsurlaub geplant. Dass sein Produkt bei allen Altersgruppen ankommt, hat Stefan Rohrer bereits in den vergangenen Jahren erfahren. Der Leberkäse sei ein Produkt für Jung und Alt. Passend dazu hat er sich seinen Leitspruch bereits rechtlich schützen lassen: „A Leberkas geht immer“. Wenn alle Vorbereitungen nach Plan verlaufen, wird die neue Filiale schon im Frühling ihre Pforten öffnen.
