Julika Bachmann verbrachte 25 Jahre an der Wiener Volksoper, wirkte bei den Seefestspielen Mörbisch mit und führte bei den Passionsspielen St. Margarethen Regie. In ihrem Buch „Aus dem Souffleurkasten“ erzählt sie von großen Künstlern, amourösen Verwicklungen und den humorvollen Seiten des Theaterlebens.
Es wird ein Welschriesling-Sommer
„Mein Welschriesling“
Als "idealen Sommerwein" haben die Winzer des Projekts "Mein Welschriesling" am Dienstag den Jahrgang 2026 präsentiert. Schauplatz der Vorstellung war der Kleinhöfleinerhof von Initiator Franz Ackerl.
Die "Mein Welschriesling"-Winzer Albert Unger vom Landesweingut Burgenland sowie "Mr. Welschriesling" Franz Ackerl und Jürgen Zechmeister.
© BVZ/Kaiser
Hinter dem Projekt stehen derzeit das Weingut Ackerl, Weinbau Zechmeister und das Landesweingut Burgenland. Gemeinsam verfolgen sie das Ziel, die Bedeutung des Welschrieslings als burgenländische Traditionssorte stärker ins Bewusstsein zu rücken.
Mit rund tausend Hektar Anbaufläche zählt der Welschriesling zu den wichtigsten Rebsorten im Burgenland. Besonders entlang des Leithagebirges seien die Voraussetzungen für die Sorte ideal. "Klima und Böden harmonieren optimal mit dem Welschriesling", erklärt Franz Ackerl unter Verweis auf Untersuchungen der Universität für Bodenkultur.
Nach Ansicht der Initiatoren werde die Sorte oftmals unter ihrem Wert gehandelt: „Chardonnay bekommt man auf der ganzen Welt, Grünen Veltliner in ganz Österreich - aber so einen Welschriesling gibt's nur bei uns!“, so Ackerl.
Mit "Mein Welschriesling" soll daher ein klar definierter Weintyp forciert werden, der die typischen Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten bei ausgewogener Säure besonders gut zur Geltung bringt.
Frischer Begleiter für den Sommer
Dem Projekt gingen mehrjährige Vorarbeiten gemeinsam mit der Bundesanstalt für Weinbau in Eisenstadt voraus. Dabei wurde ein bestimmter Welschriesling-Typ identifiziert, der als Grundlage dient. Die teilnehmenden Betriebe vinifizieren ihre Weine nach einem festgelegten Erzeugerprotokoll. Vorgaben gibt es unter anderem bei Reifegrad und Gärung.
Im Gegensatz zu kräftigeren Ausbauformen setzt "Mein Welschriesling" bewusst auf einen frischen, fruchtbetonten Stil mit ausgeprägten Primäraromen. Die Weine sollen sich durch eine harmonische Säure, besonderen Extrakt und hohe Trinkfreudigkeit auszeichnen.
Der präsentierte Jahrgang 2026 wird von den Winzern als frischer Sommerwein beschrieben. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, am Gaumen kommen exotische Fruchtnoten hinzu. Besonders empfohlen wird der Wein als Begleiter zu Fischgerichten und hellem Fleisch.
