Ein Garagenbrand griff am Dienstagvormittag in Schützen am Gebirge auf die Holzfassade und den Dachstuhl eines Wohngebäudes über. Rund 90 Feuerwehrmitglieder verhinderten eine weitere Ausbreitung.
Winzer Michael Bayer Teil der VieVinum-Akademie
Weinmarketing
Die Gerd A. Hoffmann-Akademie will im Rahmen eines Mentoring-Programmes Jungwinzer und Vertreter aus Wirtschaft und Marketing zusammenbringen. Einer der ausgewählten Teilnehmer ist Michael Bayer aus Donnerskirchen. Er sprach mit der BVZ über das Mentoring, seine Arbeit als Winzer, die mittlerweile nicht nur im Weingarten, im Keller oder bei Kunden, sondern oft auch vom Schreibtisch aus stattfindet und seinen „Signature-Wein“.
Winzer Michael Bayer aus Donnerskirchen mit seinem "Mentor" Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender Geschäftsbereich II AMA – Agrarmarkt Austria.
© VieVienum/Christine Miess
2022 gründete die internationale Weinmesse VieVinum die Gerd A. Hoffmann-Akademie zu Ehren des verstorbenen Erfinders. Dabei werden junge Winzer mit „Vertretern aus Wirtschaft und Gesellschaft“ im Rahmen eines Mentoring-Programms zusammengebracht. Das Burgenland ist dabei gleich mehrfach vertreten, unter den rot-goldenen Teilnehmern ist auch Winzer Michael Bayer aus Donnerskirchen.
© BVZ/, Peter Wagentristl
Sein zugewiesenes Gegenüber ist dabei Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender der AMA (Agrarmarkt Austria). Neben Networking und intergenerationellem Austausch dreht sich dabei alles um die Themen Internationalisierung, Kreislaufwirtschaft oder Digitalisierung.
Winzer als Büro-Job?
Keine unwichtigen Themen in der Weinwirtschaft im Jahr 2024, weiß auch Bayer: „Früher ist die Administration, das Marketing etc. nebenbei gelaufen. Mittlerweile haben wir ein eigenes Büro“, erklärt der Donnerskirchener. Als Winzer sei man mittlerweile deutlich mehr am Schreibtisch im Einsatz als früher, „heuer war ich bisher mehr hier als im Weingarten“, erzählt er der BVZ.
© BVZ/, Peter Wagentristl
Im 22 Hektar umfassenden Familienbetrieb könne man zum Glück arbeitsteilig vorgehen. Vor allem der Austausch mit dem Handel, vor allem im Export, sei aber ein echter Zeitfresser und mit enormem Aufwand verbunden. Das richtige und vor allem marktspezifische Marketing sei wichtiger denn je.
Man müsse wissen, was, wo und wie angenommen wird: So geht etwa der süße und halbtrockene Wein zu guten Teilen nach Deutschland, Zweigelt und fruchtig-frische Weine bleiben eher am Binnenmarkt.
In den USA verkauft man weniger ein Produkt als eine Story: ,Da, wo schon die Römer Wein angebaut haben' - so etwas interessiert die Kunden in Amerika mehr, als zum Beispiel Details über die Tanninstruktur oder Säuregehalt. Winzer Michael Bayer über den internationalen Weinhandel
Networking, neue Perspektiven und ein „Signature-Wein“
Neben Kontakten zu Experten wie seinem Mentor und anderen Wirtschaftsvertretern erwartet sich der 29-Jährige auch Einblick in andere Perspektiven auf den Weinhandel.
© BVZ/, Peter Wagentristl
Für die Akademie stellt zudem jeder Winzer seinen „Signature-Wein“ vor, also jenen Wein, der die eigene Philosophie in Weingarten und -keller am besten transportiert. Bei Bayer ist das der Ried Kapellenjoch Weißburgunder Leithaberg DAC 2022.
„Weißburgunder war für mich schon immer eine wahnsinnig interessante Sorte“, erklärt der Winzer: „Der Kalk sorgt für feminine, salzige Noten, der Schiefer sorgt im Gegenzug für eine breitschultrige, maskuline Struktur.Die Hälfte der Lese wird mit Ganztraubenpressung verarbeitet, die andere Hälfte wird auf der Maische kaltmazeriert und erst nach einer Woche abgepresst.“ Zum Einsatz kommen Edelstahl-Fässer und Burgunder-Barriques. Kurzum: Eine Mischung aus Tradition und Moderne.
Lob vom Österreichischen Weinmarketing für die Akademie
Lob kommt für die Akademie auch vom Österreichischen Weinmarketing (ÖWM) um Geschäftsführer Chris Yorke: „Wir sind ein Weinland, das sehr hochwertig und umweltbewusst produziert und wir vereinen spannende Gegensätze wie Modernität und Tradition. Deshalb bin ich ein starker Verfechter dieses Cross-Mentoring-Programms, weil diese jungen Menschen die Zukunft sind.“
