Mit Rotkraut und Semmelknödel kamen die Haydnbräu-Gansl ganz klassisch auf den Tisch. Schmecken ließen es sich Wirtschaftskammer-Präsident Andreas Wirth, Landwirtschaftskammer-Präsident Nikolaus Berlakovich und Paul Gregorits, Sprecher der burgenländischen Gastronomen, beim Saisonstart dabei war auch WK-Direktor Harald Schermann. Haydnbräu-Chef Jochen Lehner und sein Team stimmten von der Ganslsuppe bis zum Dessert auf den Herbst ein.

Mit auf den Tisch kommen sozusagen auch wirtschaftliche Impulse für Landwirtschaft, Gastronomie und Tourismus, sind sich die Kammer-Vertreter sicher: „Jedes Jahr einer der kulinarischen Höhepunkte unseres Landes!“ Zugleich zeigt sich, wie starkt die Sparten ineinandergreifen. „Das Martinigansl-Essen steht vor allem für gelebte Regionalität und für die enge Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Gastronomie“, sagt Nikolaus Berlakovich. „Wer sich für eine Gans aus heimischer Haltung entscheidet, setzt auf Qualität und unterstützt unsere Familienbetriebe.“

Ein Stück burgenländische Genusskultur kündigt Paul Gregorits an: „Unsere Wirtinnen und Wirte halten diese Tradition lebendig und machen daraus mit Können, Sorgfalt und herzlicher Gastfreundschaft ein besonderes Erlebnis.“ Der Impuls für die Regionen ist noch ein willkommener Effekt, unterstreicht WK-Präsident Andreas Wirth: „Das Gansl-Essen ist für viele ein guter Anlass, das Burgenland zu besuchen. Davon profitieren neben unseren Gastronomie- und Beherbergungsbetrieben auch der Handel und regionale Produzenten.“ Mahlzeit, jetzt geht die Saison erst so richtig los!