Kühlschranktür auf, Milchpackerl raus und schon rinnt das weiße, kühlende, proteinhältige Getränk in das Glas. Die Milch kommt aus dem Packerl oder der Glasflasche, bzw. dem Kühlregal im Supermarkt. Wir wissen, so war es nicht immer und viele erinnern sich an ihre Kindheit, als sich noch viele Familien selbst mit Milch versorgten.
Am Rande des Weltmilchtages rückte in Bad Tatzmannsdorf ein Lebensmittel ins Zentrum, das im Burgenland mehr ist als täglicher Begleiter am Frühstückstisch: Milch steht für Qualität, Nachhaltigkeit und regionale Wertschöpfung.
Seit diesem Jahr bietet Carina Mittl das Programm Schule am Bauernhof im landwirtschaftlichen Betrieb ihrer Familie in Winten an. Die ersten Kindergruppen kamen bereits zu Besuch.
Im Mittelburgenland soll eine eigene Bio-Molkerei entstehen, in der Landwirtschaftlichen Fachschule in Güssing wird dann heimische Milch weiterverarbeitet. Die neue „Burgenland-Molkerei“ soll den Betrieben mehr Marktsicherheit und Bio-Anreize bringen, kündigt Landeshauptmann Doskozil an. Politisch gibt das Thema aus Sicht der Opposition Anlass zu Diskussionen.
