Das Donnerskirchner „Zasch“, Schilfgras, das im sumpfigen Gelände rund um den Neusiedler See wächst, wurde im Juni gemäht. Die Erntezeit in Oggau erfolgte in den Spätsommermonaten. Früher kauften die St. Georgener vom Fürsten Esterhazy „Zasch“, um es als Einstreu zu verwenden, da es kaum einen Nährwert besaß. Während der Russenzeit waren ja die Fürsten enteignet, darum wurde dieses „Zasch“ direkt bei den Russen gegen Lebensmittel und Wein eingetauscht.
Dorfblick St. Georgen St. Georgener auf Schilfgras-Ernte: Die abenteuerliche „Zaschernte“
