Die Spargelsaison im Burgenland hat Mitte April begonnen. Besonders im Seewinkel wächst das beliebte Frühlingsgemüse auf rund 40 Hektar. Anders als im übrigen Österreich dominiert hier der grüne Spargel. Die Landwirte und Landwirtinnen setzen auf Regionalität, kurze Transportwege und hohe Standards bei Anbau und Ernte.