Neuberg: Gesundes aus dem Hochbeethof der Volksschule

In der Volksschule Neuberg lernen die Kinder im Rahmen eines regelmäßigen Schwerpunktes, wie wichtig regionale und saisonale Ernährung für die Umwelt und die eigene Gesundheit ist. Da das Gemüse direkt in den schuleigenen Hochbeeten wächst und geerntet wird, fallen Transportwege und Energieverbrauch komplett weg, was einen wertvollen Beitrag zur Nachhaltigkeit leistet. Das gemeinsame Arbeiten fördert zudem das Bewusstsein für die Vielfalt auf dem eigenen Teller. Die Ernte wird im Anschluss von den Schulkindern gemeinsam mit den beiden Klassenlehrerinnen Roswitha Staudinger und Sindy Reindl direkt vor Ort zu frischen Mahlzeiten verarbeitet.

Das selbst gezogene Gemüse liefert nährstoffreiche Lebensmittel, die den Körper unterstützen und die Gesundheit der Kinder fördern. Dass insbesondere Salat gesund ist, weiß in der Volksschule mittlerweile jedes Kind, da er kalorienarm, vitaminreich und voller Ballaststoffe ist. Neben dem gesundheitlichen Aspekt kommt im Schulalltag aber auch die Freude nicht zu kurz: Das gemeinsame Garteln und das anschließende Zubereiten der geernteten Früchte bereiten den Kindern großen Spaß und stärken nachhaltig den Gemeinschaftsgeist in der Klasse.

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