Gehören Sie zur Generation „Krautsuppendiät“ oder „Low Carb“?

Das Fasten hat in Österreich auch 2025 einen hohen Stellenwert, wie die aktuelle Marienkroner Fastenumfrage zeigt. Fast die Hälfte der Befragten plant Fastentage oder eine Fastenkur. Das Spektrum reicht vom Intervallfasten bis zur klassischen Fastenzeit, oft begleitet von professionellen Fastenzentren wie Marienkron. Dabei stehen Gewichtsabnahme, Stoffwechseloptimierung und Entschlackung im Fokus. Besonders beliebt bleibt das Intervallfasten, das für viele leicht in den Alltag integrierbar ist.

Dr. Ulrike Göschl, leitende Kurärztin des Marienkron Retreat & Health Resorts in Mönchhof, erklärt: „Jedes Fasten ist ein Schritt zu einem gesünderen Lebensstil. Die positiven Erfahrungen motivieren, weiterzumachen. Durch Programme wie unseren 3-tägigen Fasten Refresher können Einsteiger unkompliziert erste Erfolge erleben.“ Direktorin Elke Müller ergänzt: „Fasten ist mehr als Verzicht. Wir setzen auf Genussmomente und individuell abgestimmte Begleitung, um die gesundheitlichen Vorteile nachhaltig erlebbar zu machen.“

Der Generationenunterschied im Fastenverhalten ist deutlich spürbar. Während die Gen Z und Millennials (Jg. 1980 bis 1993) innovative Ansätze wie Low-Carb-Diäten bevorzugen, setzen ältere Generationen wie die Generation X (1965–1979) und Babyboomer (1946–1964) auf traditionelle Methoden wie die "Iss die Hälfte"-Diät, „Krautsuppendiät“ und „Trennkost“. Diese Variationen spiegeln sich auch in Ernährungsgewohnheiten wider: 13 Prozent der Gen Z leben vegetarisch oder vegan, deutlich mehr als der Durchschnitt von 6,6 Prozent in der Gesamtbevölkerung.

Die Marienkroner Fastenumfrage wurde von 28. November bis 5. Dezember 2024 durchgeführt. Dabei befragte das Markt- und Meinungsforschungsinstitut Marketagent im Auftrag des Kurhauses Marienkron 1.010 Personen im Alter von 18 bis 75 Jahren. Die repräsentative Online-Studie untersuchte Einstellungen und Erfahrungen zu Fasten und Diäten, den Einfluss von Teuerungen auf Gesundheitsverhalten sowie den Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln. Bereits zum sechsten Mal liefert diese Umfrage wertvolle Einblicke in das Ernährungs- und Gesundheitsverhalten der österreichischen Bevölkerung.

Gesundheit ist ein zentrales Thema für das neue Jahr. Neben dem Fasten gehören bewusste Ernährung, mehr Schlaf und weniger Stress zu den häufigsten Vorsätzen. Regionale Unterschiede zeigen sich besonders bei der Nutzung von Nahrungsergänzungsmitteln: In Kärnten plant fast jede:r Vierte deren Einsatz, während bundesweit jede:r Siebte auf zusätzliche Vitamine und Mineralien setzen möchte. Dr. Göschl warnt jedoch vor ungeprüften Präparaten: „Viele Produkte stammen aus dubiosen Quellen. Wir empfehlen wissenschaftlich fundierte Ansätze und setzen auf natürliche Nährstoffe.“

Die wirtschaftliche Lage beeinflusst ebenfalls das Gesundheitsverhalten. Rund ein Viertel der Befragten gibt an, bei teuren gesunden Lebensmitteln sparen zu müssen, Frauen und die Gen Z sind hiervon besonders betroffen. Gleichzeitig zeigt sich ein Trend zu mehr Selbstgekochtem und zuckerreduzierter Ernährung.

Marienkron, gegründet 1969 von Zisterzienserinnen in Mönchhof, hat sich seit der Neuausrichtung 2019 auf Darmgesundheit und Fasten spezialisiert. Mit umfassenden Programmen und einem Fokus auf individuelle Betreuung ist das Retreat & Health Resort ein Vorreiter in der Verbindung von traditionellem Heilfasten und modernen Gesundheitsansätzen. Direktorin Elke Müller betont: „Unsere Angebote sprechen alle Generationen an und bieten eine fundierte Grundlage für langfristige Gesundheit.“

Die Fastenumfrage zeigt, dass der bewusste Umgang mit Ernährung und Gesundheit fest in der Gesellschaft verankert ist. Mit Angeboten wie in Marienkron wird dieser Trend unterstützt und weiterentwickelt, um alle Generationen anzusprechen.