Neue pilzwiderstandsfähige Weinsorte von Stift Klosterneuburg

Seit 1114 wird im Weingut Stift Klosterneuburg Weinbau betrieben - damit ist es das älteste Weingut Österreichs. Tradition und Innovation sind jedoch kein Widerspruch - unter diesem Aspekt startet im April 2025 ein besonderes Projekt am Wiener Nussberg.

Dort werden pilzwiderstandsfähige Rebsorten, sogenannte Piwi-Sorten, ausgepflanzt. Vor Insekten und Unkraut werden die Weinstöcke bereits jetzt biologisch geschützt. Der Schutz vor Pilzbefall ist jedoch eine besondere Herausforderung. Durch den Einsatz von pilzwiderstandsfähigen Sorten kommt es zu weniger Ertragseinbußen.

Das Weingut Stift Klosterneuburg wird am Wiener Nussberg auf die Sorten Donauriesling, Donau Veltliner und Souvignier Gris setzen. Alle drei Piwi-Sorten sind mittlerweile im Qualitätsweinregister gelistet. Das ist Voraussetzung um daraus einen Wiener Gemischten Satz DAC produzieren zu dürfen.

Das Weingut Stift Klosterneuburg wird das erste Weingut in Österreich sein, das einen Wiener Gemischten Satz mit DAC-Status anbieten kann, der ausschließlich aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten besteht. Deren Vorteile werden mit den einzigartigen Eigenschaften des Wiener Gemischten Satzes vereint. Dieser ist eine traditionelle Wiener Weinbaukreation, bei der mehrere - mindestens drei - Rebsorten zusammen in einem Weingarten angebaut und gemeinsam verarbeitet werden.

Der DAC-Status („Districtus Austriae Controllatus“ - Österreichische kontrollierte Herkunftsbezeichnung) garantiert die Herkunft und die gebietstypischen Eigenschaften der Weine. Zu diesen gebietstypischen Eigenschaften zählen nicht nur Rebsorte, Anbauart und Ernte, sondern auch Charakteristika des Weins wie Geschmack, Geruch und Farbe.