Andau: Wirtshausübernahme in der Ortsmitte

Lange Zeit war Sebastian Peck im In- und Ausland in der Gastronomie tätig. Seine Lehrzeit verbrachte er von 1992 bis 1996, bald darauf ging es 2000 nach London und von da an in die hochklassige Gastronomie. Blaue Gans, Taubenkobel, Presshaus, Huth, Summerstage und Vila Vita sind nur einige der Stationen, die er aus dem Stegreif aufzuzählen weiß. Als sein Sohn auf die Welt kam, verabschiedete er sich für einige Jahre aus der Gastronomie und wechselte in die Gartengestaltung. Zuletzt betrieb er für eineinhalb Jahre einen Food-Truck in Andau. Als er hörte, dass Gerda Markl, Inhaberin des Gasthauses zum Hansaghof in Pension gehen wollte, war eine Chance da, die er nicht ungenutzt lassen konnte. Nun hat das Gasthaus zum Hansaghof einen neuen Pächter und Andau wieder ein uriges Wirtshaus in seiner Ortsmitte – Besitzerin Gerda Markl bot seit Pandemiebeginn 2020 nur noch Essen auf Rädern an, der Wirtshausbetrieb wurde ausgesetzt.

Besonders freut Sebastian und Karina Peck, dass nun Leute in ihr Wirtshaus kommen und sagen „hier bin ich schon vor zwanzig Jahren gesessen.“ Generell spürten die beiden seit sie das Gasthaus im Oktober fast spontan übernahmen eine positive Resonanz. „Die Leute waren schon sehr ausgehungert“, berichtet Karina Peck mit einem Lachen und erzählt auch, wie schön es ist, wenn unterschiedliche Generationen sich im Wirtshaus treffen, Karten spielen und gemeinsam einen Spritzer trinken.

Auf der Karte finden sich traditionelle Gerichte, die Sebastian auch schon in seinem Foodtruck aufgekocht hat. „Ob Schnitzel, Schweinsbraten, Rostbraten, Schweinsbackerl, bei uns gibt es die richtig klassische Wirtshausküche“, zählt Sebastian auf und führt gleichzeitig an, dass es im Laufe des Jahres auch eine Rotation in der Speisekarte sowie diverse saisonale Schmankerl und einige Spezialitäten geben wird.

Für kommende Woche ist am 17. Jänner erstmals ein 6-gängiges „Winzermenü“ geplant, bei dem künftig immer jeweils ein Andauer Weingut zu jedem Gang einen korrespondierenden Wein präsentiert, der im Anschluss auch zu Ab Hof-Preisen direkt im Wirtshaus erhältlich ist. Den Beginn macht das Weingut Zantho. Darüber hinaus soll der Wirtshaussaal im heurigen Jahr bei verschiedensten Veranstaltungen ausgiebig genutzt werden.