Mein Kind will kein Gemüse essen

Je jünger die Kinder, desto stärker orientieren sie sich am Essverhalten der Eltern. Wenn diese selbst häufig Gemüse und Obst essen, wird sich auch ihr Kind früher oder später dran wagen.

Rohes Gemüse als Fingerfood ist generell ein gutes Angebot für Kinder. Zu den begehrtesten Sorten zählen süße Karotten, frische Kohlrabi, knackige Paprika und saftige Gurken. Besonders beliebt sind diese mit einem Topfen- oder Joghurtdip, denn auf´s Eintauchen sind die meisten Kinder ganz wild. Gemüsesticks sind nicht nur ein witziger Partygag, sondern eignen sich auch für die Jausenbox oder als Knabbereien am Abend.

Kinder lieben alles was auf Spieße gesteckt oder mit Keksausstechern in Form gebracht werden kann. Das klassische Butterbrot wird mit etwas Schnittlauch und Paprika zum lachenden Gesicht. Mit ein bisschen Kreativität können auch geriebene Karotten in Kindergerichten wie Fleischlaibchen oder Lasagne untergebracht werden.

Neben der allseits beliebten Paradeissauce lassen sich auch aus Kürbis, Karotten, Zucchini, Brokkoli oder Mais schmackhafte Saucen für Nudeln und Suppen zubereiten.

Oft mögen Kinder Gemüse nicht gemischt sondern lieber als eigenes Häufchen auf dem Teller. Gern gegessen werden meist süßliche Gemüsesorten wie Karotten, Maiskörner oder Erbsen.

Was selbst hergestellt wird, hat immer einen anderen Stellenwert, als Fertigvorgesetztes. Außerdem lieben es Kinder zu helfen und aktiv am Geschehen teilzunehmen. Gemüse waschen, schälen, schneiden oder das Anrühren einer Marinade sind Aufgaben, die mit ein wenig Anleitung Freude bereiten und stolz machen. Somit erhöht sich auch die Wahrscheinlichkeit, dass am Schluss auch Interesse da ist, das Gekochte zu kosten.

Obst und Gemüse sind gleich viel interessanter, wenn sie im eigenen Garten oder auf dem Balkon wachsen und das Kind beim Anbauen und Gießen geholfen hat.

Wenn sich Kinder vom Gemüse einfach nicht überzeugen lassen, kann Obst als Zwischenmahlzeit eine gute Alternative sein. So kann der Vitaminbedarf ebenfalls gedeckt werden.